La nostra produzione è prevalentemente di Legumi: Lenticchia, Ceci, Patate, Grano, Fagioli,
CECE Etrusco coltivato nel territorio del Comune di Onano(Vt) particolarmente adattp alla coltivazione delle leguminose come fagioli e lenticchie
I ceci appartengono alla famiglia delle leguminose e vengono utilizzati dall’uomo da diversi millenni. Rispetto agli altri legumi hanno una percentuale di grassi più alta, e sono meglio equilibrati nella composizione di nutrienti. Sono molto ricchi di amido e contengono anche buone quantità di sali minerali, fibre e vitamina A e C, oltre alle saponine, sostanze che aiutano l’organismo a eliminare il colesterolo dall’intestino.
LENTICCHIA
Questo tipo di Legume viene coltivato in un limitato territorio tra il Monte Amiata e il Lago di Bolsena,nell’ultimo lembo di terra laziale che si incunea tra Toscana e Umbria dove la natura è ancora amata e rispettata.
E’ UNICA, perchè unici ed irripetibili sono:la terra,l’ambiente,il clima dove viene coltivata.
E’ PREZIOSA,perchè questi elementi le conferiscono delle caratteristiche organolettiche eccezionali che le hanno fatto conquistare grandi riconoscimenti nel mondo.
E’ RARA,perchè con l’esodo dalle capgnane la sua produzione si è lentamente spenta rendendola quasi introvabile.Recentemente grazie all’intervento della Comunità Montana e del Comune di Onano si sta riscoprendo la sua coltivazione in modo da renderla nuovamente disponibile per il mercato.
L’acquisto della LENTICCHIA DI ONANO è garanzia di un prodotto sano e genuino che allieva il vostro palato e contribuisce a mantenere viva un attività rurale.
LA PATATA (Solanum tuberosum) è una pianta perenne con tuberi carnosi che crescono sotto terra e ne costituiscono la parte commestibile (le patate che acquistiamo in negozio). Predilige i climi temperati caldi e i terreni ricchi di humus ed è originaria dell’America centrale e meridionale, in particolare di Perú e Cile. È un ortaggio coltivato dall’uomo da diversi millenni; questa lunga pratica agricola ha consentito di mettere a punto varietà che si adattano pressoché a qualsiasi clima
Patate